張雅芳的優質推薦評比

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺北有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS中和脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS中壢脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS桃園脆皮五花豬推薦評價

前幾天看見一個人推著自行車從一單位門口走過，車后架上綁著兩個柳條筐。 如果是以往，把自行車看兩眼就抬腳進門上樓了，那樣的話，就要錯過一件有意思的事兒了。那天時間寬裕，便想到路的東頭走走，從來還沒去過。去了，卻見那輛自行車停在路口，車主取出玻璃瓶準備喝水。搭眼一看，右邊那個柳條筐裝著梨，黃澄澄。左筐里黑黢黢，黑石頭模樣。 不會賣石頭吧？走近細看，石頭卻也是梨的形狀——披著黑衣裳的梨。黑得地道，手榴彈一樣的黑，又有紅里帶黃的鐵銹遍布全身，如果不仔細看，真以為是工廠車間角落里一堆廢鐵疙瘩。 “這是梨么？”小心翼翼地問。主人一個勁兒點頭：“是梨是梨——黑梨。”猛可想起前年冬天見過凍梨，也是黑色，買回家要在涼水里拔出涼氣，待梨周身結出一層冰，把冰敲破方可食用。如今已是農歷二月，氣溫升高，凍梨顯然已經耐不住了。于是又問這黑梨是否經過加工，被主人否定，說這是前兩年引進的新品種，賣點就是一個黑。 黑玉米、黑米、黑花生米等先后登場，這梨也算是黑色食品？要不買幾個試試？ 黑梨也惹其他路人的眼。我往塑料袋裝梨的當口，兩三個跟我年齡相當的老人湊上來，向我打聽黑梨的味道。“買兩斤吧，”我鼓動他們。“買了才知道味道，說不定還不錯呢！過了這個村可就沒有這個店了。”他們可能以為我是賣梨人的托兒，轉過身都走了。 四塊五一斤，比黃梨貴兩塊錢。提著五個黑梨，見到同行就想顯擺，拿出兩個送她，著實把她嚇著了：“這是啥——能吃不——”好說歹說，她方收下，倒好像是照顧了我的生意似的。 五個梨剩下三個，出門想再買幾斤，卻沒有了那人的影子。回到家，迫不及待拿刀子給黑梨削皮，聽見“沙沙”作響，判定梨肉很脆。果然，不但脆，而且甜，稍帶淡淡酒味兒。不過實事求是地說，味道與黃皮梨相當，果肉都是白色。 碰巧，下午就有朋友從臨潼來，帶來一盒草莓。草莓與黑梨，就這樣不尷不尬地在我家茶幾上會面了。一時興起，要把最后的兩個梨送給朋友，他有兩個孫子。朋友家在石榴的故鄉，見到黑梨也不認識，也很好奇，但能看出我內心是舍不得的，客客氣氣推讓一番，最后只拿走了一個。 好了，只剩下一個黑梨了，不送了。 >>>更多美文：現代散文

喜歡香椿，單這“椿”字，就討人喜——木字傍春，一棵樹長在春天里，飽含滿滿的綠意和春天氣息，讓人瞅一眼就心生歡喜。想來老祖宗是偏愛椿的，天下那么多樹，單把這一美名授予了它！ 不過，這名可不是隨便給的，采過椿，見過春天椿模樣的人，都知做一棵椿的不易。 椿在春分、清明時節開始生發、萌芽，橙赤、紅嫩的椿芽卷曲如孩兒的粉拳，后慢慢舒展。但是，局外人并不易見識這一進程，通常，椿的嫩枝丫還沒在枝頭上踢騰開，就已被紛沓而至的襲擾摧折個精光，人們扭其頭、折其腦、采其葉，無所不用其極。結果，興沖沖趕去采椿的人，見到的永遠是一幅光溜溜枝干支棱在明媚春光里的景觀，與滴翠凝綠的三月形成鮮明反差。 椿因其美味和極高的營養價值而廣受青睞，自古是人們嘗春、咬春的野菜之一，可謂風行東西，南北通吃。民間所謂“春八仙”者，其中之一就是香椿，有一箸入口、三春不忘說法。香椿在老北京人愛吃的炸醬面里也扮演重要角色。有一首關于制作炸醬面的歌謠是這樣唱的：“青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒……” 我幼時不好香椿，非但不覺其香，甚而覺其臭。后來吃多了，就習慣了。鄰家院子里栽著幾棵香椿，幾枝側枝隔墻斜倚到我家院子，每年清明前后，葉梗透著鵝黃色的嫩綠，葉尖則呈瑪瑙色的淡紅，晶瑩剔透，煞是好看。母親總是讓大哥踩把凳子上去，把椿芽細細采了，捆成一匝，給鄰家送去。可是每次，鄰家總是原封不動把椿芽退回來，說伸到你們家的椿芽就是你們的，只管采了炒雞蛋或涼拌了吃，不用客氣。過一年，我們兩家總又要過一遍有關香椿芽的客套情節。我不解，說送來送去的，麻煩。母親道：椿芽發了不及時采，長成枝，遮陽，自家院子太陽會越來越窄；鄰家栽的樹，鄰家的椿芽，長多大，隔多少年都是鄰家的，關系再好也不能隨便。 這是母親通過椿芽告訴我們兄妹幾個一個樸素的做人道理。 好東西往往是最純粹的。香椿芽除了拌豆腐，基本就剩炒雞蛋、涼拌和腌幾種吃法，且做法都極簡潔：第一步焯水，第二步即進入實質的炒、拌、腌階段。老北京有種椿魚兒，把焯水后的椿芽兒掛上蛋糊油炸成金黃色，貌似一尾尾小魚兒。 這吃法個人不推崇，想這么嫩生的椿芽兒，要經受熱火重油的煎熬，不是味兒。 椿年年要為人類奉獻幾茬蔥嫩幼芽，成材率極低，我們見到的椿永遠是關節暴突扭曲、一身斑疤、一樹滄桑樣子。但這不妨礙它成為一種優質木材，其木心紅褐，紋理通直，花紋美觀光潤，且清香宜人，被譽為“中國的桃花心木”，并有“辟邪木”“百木之王”之稱。 一棵椿站在春天里，成全了人們對一棵植物的審美和景仰，也成全了人們對美食的向往。 >>>更多美文：散文隨筆

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踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS桃園脆皮五花豬推薦評價 》對比評價：兩款脆皮豬的烹調風味大比較